渔凯海鲜，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，

清明节，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，

也是出外踏青、、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨城市

海鲜必不可少

说到海鲜，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，

奇异的沿江沿�；；Ｇ樾危�

作育了其他城市无可媲美的鲜美！

不过，吃海鲜也考究应季，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，尤其清明节之后，虾爬子大宗上市，价钱也随之稳固。。。虾爬子是一种营养富厚、、汁鲜肉嫩的海味食物。。。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。。。虾爬子肉质含水分较多，肉味鲜甜，性温。。。有补肾壮阳、、通乳脱毒之功效。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，容易入味；；；
2.锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感受，放干辣椒；；；
3.放入葱花和蒜末，翻炒；；；
4.把虾爬子倒进锅内，炒熟。。。发红，肉硬了即可；；；
5.倒入醋，少许盐，翻炒出锅。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，炝拌、、水煮、、清炒、、熬汤均可。。。蚬子肉中含有卵白质、、多种维生素和钙、、磷、、铁、、硒等人体所需的营养物质；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，营养价值颇高。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，烧一锅开水，水开时下入菠菜烫一下，变色即捞出，放入盆中加入冷水；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，烧一锅开水，水开以后倒入黄蚬子；；；
3.所有煮好后，扒出新鲜的蚬子肉；；；
4.菠菜挤干水分，切小段，放入蚬子肉、、蒜泥、、辣椒油、、糖、、盐、、蚝油，按自己的口胃拌匀即可。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东��、、渤�：：：突坪�。。。平时栖息于浅�：：：涌诖诖�、、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。

生于鸭绿江入�？？诘暮拥队悖员被坪Ｇ澈Ｎ芟⒌兀в沃裂悸探躺优�。。。以其肉质细嫩、、鲜肥、、味美而著名，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，两条带鱼的话用1大勺料酒、、1小勺盐，中心翻一翻，让每块鱼都能腌到；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；
3.平底锅倒油，油热后，把沾好面粉的鱼马上下锅，下锅之后转小火；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，外貌金黄就可以出锅了。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，俗名大肥蟹，飞蟹，是东港标记性海鲜。。。其特点是脂膏肥满，鲜香味美，营养成份极为富厚。。。鲜食以蒸食为主，还可生“炝”、、酱腌。。。经国家农业部地理认证，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养富厚。。。

清蒸梭子蟹
1、、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。

2、、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。

3.洗好之后，将蒸锅里放水，放入葱、、姜、、料酒，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

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�：：：纾荼矗俏夜饕帽蠢嘀唬侵型獾暮２淦�。。。肥美又不压秤。。。肉味鲜美，营养富厚，干品含卵白质53.5%、、脂肪6.9%、、糖类17.6%、、无机盐8.6%，以及种种维生素、、碘、、钙、、磷、、铁等微量元素和多种氨基酸，由于�：：：缇哂泻芨叩挠壑担蝗嗣浅莆昂Ｖ屑Φ啊�。。。