活冻虾爬子
1.翻开预包装让虾爬子缓化
2.葱切成葱白和葱花,,干红辣椒剪成�。�,姜切丝,,蒜剁成蓉备用。
3.用部分葱白、、姜丝、、蒜末加一汤勺料酒、、盐和水调匀,,浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水,,用厨房纸擦干。
4.拿一小点的油锅,,倒入半锅油,,大火加热至七八成热,,由于皮皮虾较量大只,,一次最多放二只虾进油锅炸,,炸至虾壳呈红色捞出。
5.重新大火加热油锅,,放皮皮虾入锅复炸一分钟,,捞起沥油。这样虾壳很酥脆,,较量好吃。
6.另起一锅加油,,五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。
7.锅中放入皮皮虾,,撒上盐、、椒盐、、辣椒粉,,淋上二汤匙料酒,,再加一小碗水,,炒至水份收干即可。
8.装盘撒上葱花。享受海鲜鲜味吧!!

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